segunda-feira, 10 de outubro de 2011

Muffins de pedaços de chocolate

 
 
Há anos que ando à procura da receita perfeita de muffins de chocolate. Devo confessar que ainda não foi esta, mas fica lá bem perto. Foi divertidissimo fazê-los e ainda mais divertido comê-los. A dieta, essa, ninguém a viu. :) Peço desculpas pelos dotes fotográficos mas não se consegue melhor...

Muffins de Pedaços de Chocolate


Ingredientes:

3 chávenas de farinha;
3 c. de sopa de cacau;
1 1/2 c. de sopa de fermento;
1 1/2 chávenas de açúcar;
200 gr. de chocolate de culinária partido aos pedaços;
1 1/2 chávenas de leite;
3/4 de chávena de manteiga, amolecida;
2 ovos;
1 chávena de pepitas de chocolate (opcional).

Confecção
Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Peneirar a farinha, o cacau, o fermento e o açúcar para uma tigela grande. Misturar com uma colher de pau. Juntar os pedaços de chocolate e misturar de novo. Bater, noutra tigela, os ovos, a manteiga e o leite. Juntar esta última mistura à primeira, envolvendo com a colher de pau ou com uma espátula.
Colocar em formas de muffins previamente untadas e em cada muffin colocar 5 ou 6 pepitas de chocolate. Levar ao forno durante 20-25 m.
Deixar arrefecer 5 m antes de servir.
 

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