quinta-feira, 17 de março de 2011

Blondies da Samoa


Os blondies são uma alternativa aos famosos brownies, principalmente para quem não é grande fã de chocolate (o que não é o meu caso). Eu pessoalmente gosto tanto de blondies como de brownies, principalmente se os primeiros levarem algum tipo de pepita de chocolate. A oportunidade para esta receita surgiu com um saco de m&ms que havia restado do Natal. Não sabendo o que fazer com eles, e após uma rápida pesquisa na net, deparei-me com esta receita e achei que valia uma tentativa. Não me arrependi. Serviu de mote a uma ceia entre amigos com um cházinho quente. Fez sucesso mas, infelizmente por causa da dieta, não posso repetir tão cedo.

Blondies da Samoa

Ingredientes:

1 1/4 de chávena de manteiga;
2 chávenas de açúcar mascavado;
1/2 chávena de açúcar;
2 ovos;
4 c. de chá de extracto de baunilha (só usei 1 colher porque não somos muito fãs de baunilha);
1/2 c. chá de sal;
2 1/2 chávenas de farinha;
2 1/2 chávenas de coco;
1 saco de mini m&ms e alguns reservados para o topo (usei dos normais).

Confecção

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar um tabuleiro com papel de alúminio e cobrir com spray não aderente ou manteiga.
Aquecer a manteiga numa panela, em lume brando, até dourar. Deixar arrefecer um pouco. Numa tigela, misturar a manteiga com os açúcares. Misturar com uma espátula os ovos, a baunilha e o sal até formar um creme homogéneo. Juntar a farinha e misturar bem. Juntar o coco e os m&ms e envolver cuidadosamente com a ajuda de uma espátula. Despejar num tabuleiro, espalhar homogeneamente e cobrir com o resto dos m&ms no topo. Levar ao forno durante 25-30m. Retirar e deixar arrefecer completamente antes de retirar do papel de alumínio. Cortar aos quadrados antes de servir.



Receita adaptade de www.eatatallies.com